🦫 Wadah Pengemasan Yang Baik Untuk Kentang Berupa

Perhatikan, Begini Cara Menyimpan Kentang Agar Awet dan Tak Cepat BusukKentang adalah salah satu sumber karbohidrat baik penyuplai energi tubuh. Kentang sering dijadikan sebagai lauk makan karena mudah diolah menjadi berbagai masakan. Untuk menghasilkan olahan kentang yang baik, tidak hanya proses masaknya yang harus Anda perhatikan, tapi juga penyimpanannya. Lantas, seperti apa cara menyimpan kentang yang tepat untuk menjaga daya simpannya? Simpan di tempat kering dan jauh dari sinar matahari Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang tidak terlalu dingin, sejuk tapi kering, dan sirkulasi udaranya baik. Maka itu, hindari menyimpan kentang di kulkas. Sebagai gantinya Anda bisa meletakkan kentang dalam wadah khusus di dapur. Tujuannya untuk menjaga agar rasa alami kentang tidak mudah berubah, sekaligus menunda pembentukkan kecambah pada kulit kentang sebagai tanda awal pembusukkan. Penyimpanan kentang di suhu yang lebih rendah juga membantu menjaga kandungan vitamin C di dalamnya. Selain itu, cara menyimpan kentang lainnya yang harus Anda perhatikan adalah dengan menjauhkan kentang dari paparan sinar matahari. Sebuah penelitian yang dimuat dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition, menyatakan bahwa paparan sinar matahari langsung bisa menghasilkan zat kimia beracun yang disebut solanine. Selain menimbulkan rasa pahit saat dimakan, solanine tergolong beracun bila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jangan ditaruh di wadah yang tertutup rapat Sebisa mungkin, hindari menyatukan tempat penyimpanan kentang bersama dengan buah atau sayuran lainnya, seperti pisang, apel, bawang, serta tomat. Pasalnya, buah dan sayuran yang telah matang ini akan menghasilkan gas etilena guna membantu melunakkan dan meningkatkan kadar gula dalam produk pangan tersebut. Jika disimpan dalam wadah yang sama, maka buah dan sayur matang bisa mempercepat proses pembusukkan kentang. Di sisi lain, Anda bisa menyimpan kentang dalam paper bag atau wadah terbuka untuk memastikan kentang mendapat udara yang baik guna mencegah terjadinya pembusukan yang lebih cepat. Maka, jangan menyimpan kentang dalam wadah tertutup, misalnya kantung plastik atau tempat penyimpanan makanan dengan tutup rapat. Kondisi ini bisa menghambat sirkulasi udara, yang kemudian akan memicu pertumbuhan jamur dan bakteri pada kentang. Cara menyimpan kentang yang sudah dikupas tidak sama dengan yang masih segar Kentang segar yang masih diselimuti dengan kulitnya tidak boleh langsung Anda cuci. Mencuci kentang beserta kulitnya justru bisa menciptakan kondisi lembap yang mendorong tumbuhnya jamur dan bakteri. Meski terlihat kotor dan penuh dengan tanah, biarkan kentang tetap dalam kondisi tersebut sampai siap untuk diolah dan dibersihkan. Nah, lain lagi aturannya untuk menyimpan kentang yang telah dikupas dan dibersihkan dari kulitnya. Dalam kondisi ini, biasanya kentang akan lebih mudah menghitam saat terpapar dengan udara bebas. Hal ini dipicu oleh kandungan polifenol oksidase dalam kentang yang akan bereaksi dengan oksigen, sehingga bisa mengubah daging kentang menjadi berwarna kecokelatan atau keabu-abuan. Untuk mencegahnya, Anda bisa merendam kentang dalam baskom berisi air. Penting untuk diingat, teknik ini hanya dapat digunakan untuk kentang yang akan dimasak pada hari yang sama. Sebab jika dibiarkan berada dalam air selama lebih dari 24 jam, kentang akan menyerap air dalam jumlah banyak sehingga mengubah rasa alaminya.

^{Prasejarah Penggunaan kulit binatang, daun, dan kulit kayu digunakan sebagai bahan pengemas 10,000 SM Penggunaan pertama kali wadah dari tanah liat (keramik), di Jepang. 100 SM Penggunaaan pertama kali gelas wadah dalam bentuk tabung (dengan cara peniupan gelas), di Yunani.} ^{JAKARTA, - Dalam masa karantina seperti ini, masyarakat dituntut untuk memutar otak agar bahan pangan yang ada di dapur tidak mudah busuk. Sehingga mereka tidak perlu sering keluar rumah dan tetap bisa menjaga jarak fisik. Baca juga Terbongkar, Rahasia Resep Kentang Goreng McDonaldsKentang menjadi salah satu bahan makanan yang sering disimpan di dapur. Rupanya ada cara tersendiri untuk menyimpan kentang supaya bisa awet dan tidak mudah busuk. Chef Ardian Wahyu Normansyah, Demi Chef de Partie dari Fourpoints by Sheraton Surabaya Pakuwon Indah membagikan tips dan trik untuk menyimpan kentang dengan baik. "Kalau kentang utuh mentah harus disimpan di tempat kering, karena faktor penyebab cepat busuk itu jika ditaruh atau disimpan di tempat lembab," paparnya saat dihubungi oleh Rabu 6/5/2020. Kalau kentang belum dikupas atau mentah cukup simpan di ruangan yang kering, jangan sampai terkena air karena bisa menyebabkan kentang mentah yang ditaruh dalam suhu ruangan bisa bertahan selama 1 minggu. Dengan catatan, kentang dialasi tisu kering. Jangan masukkan kentang mentah pada wadah tertutup kalau disimpan di suhu ruang, karena akan lembab. PIXABAY/MATTHIAS BOCKEL Ilustrasi kentang kupas yang bisa disimpan dalam kulkas atau langsung dimasak. Jika telanjur mencuci kentang, jangan simpan kentang tapi langsung dimasak. Kentang yang hendak disimpan lebih baik tidak usah dicuci. Bila kentang sudah dikupas, Chef Ardian menyarankan untuk segera menyimpannya di freezer supaya kentang bisa lebih awet. Kentang yang disimpan di freezer akan bertahan hingga 3 bulan, sedangkan apabila menyimpannya di kulkas hanya dapat bertahan maksimal 3 hari. Setelah itu tekstur kentang menjadi lembek.} . 287 3 324 119 375 113 8 212

wadah pengemasan yang baik untuk kentang berupa